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La Grande Table do Plaza Athénée

Um novo capítulo

La Grande Table do Plaza Athénée

A gastronomia francesa em todo o seu esplendor. No nosso restaurante com estrela do Guia Michelin, a herança culinária é vivida através de uma cozinha tradicional, animada por uma energia contemporânea e por uma arte de receber única.

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La Grande Table
Almoços:

Sábados, das 12:30 às 13:30

Jantares:

De Terça a Sexta, das 19:15 às 21:30

Sábado : das 19:15 às 22:00

Código de vestuário:

O prazer de um jantar no Plaza Athénée passa também pela elegância do traje. É, por isso, recomendada uma apresentação cuidada. Para os senhores, recomenda-se o uso de casaco. Não são permitidos bonés, calções ou roupa desportiva. As crianças são bem-vindas, desde que mantenham um comportamento adequado.

Vibe

Com estrela Michelin

Seja o primeiro a saber o que se passa o La Grande Table du Plaza Athénée

 Graças ao esforço coletivo de toda a equipa, conseguimos preservar a essência do restaurante, ao mesmo tempo que oferecemos aos nossos clientes novas experiências para descobrirem.

Jocelyn Herland
Diretor Executivo
A experiência

Cuisine

Património Culinário
Os nossos chefs dão vida ao património culinário francês, inspirando-se nas receitas que marcaram a história da gastronomia, algumas das quais remontam a 250 anos. Uma cozinha tradicional orientada para novas experiências, onde a tradição se expressa com um espírito decididamente contemporâneo.

DESIGN

Esplendor absoluto
Onde tudo gira em torno de uma imponente Mesa Real, esculpida em mármore rosa Breccia antigo. Ao adornar a sala com 20 000 folhas de ouro e um teto dourado, o designer Remi Tessier criou uma verdadeira joia de restaurante com um ambiente acolhedor e convivial.

SERVIÇO

Bancos na primeira fila
Mais do que um simples convidado no nosso restaurante, participe numa verdadeira coreografia culinária. Desde o flambagem à sua mesa até ao corte na sala de jantar, cada preparação é cuidadosamente executada para o colocar no centro de um cenário vivo.

O NOSSO SEGREDO MAIS BEM GUARDADO

Le Cabinet des Conspirateurs
Todo desenhado por Jean Imbert, descubra a joia escondida no nosso hotel. Nesta sala enigmática e extremamente privada, há segredos à espera de serem descobertos – e os poucos que se aventurarem lá dentro desfrutarão de uma experiência sem igual.
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A PATISSERIE

A Grande Sobremesa
Descubra a Grande Sobremesa Belle Époque. Uma criação excecional inspirada nos grandes clássicos da pastelaria francesa e nos sabores da época, para encerrar em grande estilo um jantar memorável.

VINHOS

O complemento perfeito
A nossa carta de vinhos, cuidadosamente selecionada, merece um destaque especial. Sob os comandos de Laurent Roucayrol, os nossos sommeliers experientes estão aqui para o ouvir, orientar e aconselhar nas suas escolhas, recomendando as combinações perfeitas para o menu escolhido.
As pessoas

CHEF

Os nossos chefs
Juntos, o Diretor Executivo Jocelyn Herland e o Chefe de Cozinha Anthony Di Prospero transmitem a sua busca pela excelência ao nosso restaurante distinguido com uma estrela no Guia Michelin. Cada criação é testemunho de um saber-fazer excecional e de uma grande criatividade, realçando os produtos da época e celebrando as tradições da cozinha francesa.

CHEF PASTELEIRO

Angelo Musa and Damien Gibault
Angelo Musa, o nosso chefe pasteleiro, galardoado com os títulos de «Campeão Mundial de Pastelaria» e «Meilleur Ouvrier de France», imprime a sua personalidade em cada uma das suas criações para lhe oferecer o melhor dos prazeres doces. Damien Gibault juntou-se à equipa; juntos, imaginam e criam os nossos bolos, pastelaria e sobremesas de exceção.

DIRETOR DO RESTAURANTE

Denis Courtiade
O nosso serviço sem falhas é orquestrado pelo premiado diretor de restaurante Denis Courtiade. Há mais de 20 anos no nosso hotel, Denis criou um estilo de serviço exclusivo para os seus hóspedes, onde as tradições de hospitalidade se encontram com uma arte de viver contemporânea.
Restaurantes e bares no Hôtel Plaza Athénée
Restaurantes e bares no Hôtel Plaza Athénée

O Hôtel Plaza Athénée tem cinco restaurantes e bares. Cada um proporciona uma variedade de ambientes para todos os gostos – e tornam bastante difícil deixar o nosso belo hotel.

Glamour elegante

Pequeno-almoço e brunch
O pequeno-almoço tem um significado diferente para cada um de nós – mas para nós é um momento para saborear, para se demorar no café e para provar com calma todos os doces mais requintados. Os nossos chefs dão a conhecer a sua paixão em cada prato, para um início de dia maravilhoso em Paris.
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Criativo

O Le Relais Plaza
Abre-se um novo capítulo para o nosso emblemático restaurante Art Deco, sob o olhar do chef executivo Jean Imbert.
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Elegante

La Galerie
Para muitos parisienses, o espaço La Galerie é a abreviatura de puro prazer.
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Acolhedor e íntimo

O La Cour Jardin
No nosso belo pátio, os ingredientes sazonais e o menu inspirado no jardim de verão assinalam um regresso à natureza.
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O lugar onde estar

O La Terrasse Montaigne
Com uma cozinha leve e refinada na rua mais elegante de Paris, este é o lugar para ver e ser visto.
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Vibrante

O Le Bar
Um palácio do século XXI deve brilhar com uma vida moderna e uma beleza requintada.
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PRESENTES E EXPERIÊNCIAS

O presente perfeito

Nada é mais romântico do que um fim de semana em Paris. Encante, impressione e inspire a pessoa amada com presentes e experiências no Hôtel Plaza Athénée.

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