Supervisionado por Alain Ducasse com o chef executivo Amaury Bouhours, o Restaurante Le Meurice Alain Ducasse tornou-se o endereço epicurista em Paris, apresentando uma maneira totalmente nova de desfrutar a experiência com estrela Michelin.
| Segunda a Sexta | Das 19:00 às 21:30 |
Código de vestuário
Elegante
Vibe
Duas estrelas Michelin
24 de dezembro
31 de dezembro
O Chef Executivo
Estrela em ascensão, Amaury Bouhours
O Chef Executivo Amaury Bouhours é a nossa estrela em ascensão. Tendo começado a sua carreira no restaurante Le Louis XV no Mónaco, passou a trabalhar nos restaurantes de Alain Ducasse em Paris antes de entrar no hotel Le Meurice como chef de cozinha, passando a chef executivo em Março de 2020.
A visão
O lendário Alain Ducasse
Alain Ducasse expressa-se com convicção: antes de cozinhar existe a natureza. O cozinheiro esforça-se por preservar o sabor autêntico do produto até chegar ao prato. Cada prato expressa a verdade do produto em torno do qual é construído. Nesta cozinha do essencial, o prazer do jantar exige que a técnica do cozinheiro passe para segundo plano.
O chef pasteleiro
Cedric Grolet, o mestre pasteleiro
O seu chá da tarde no Le Meurice é um dos mais procurados de Paris e ele é um dos chefs pasteleiros mais populares de França. Temos o prazer de o chef Cedric Grolet connosco – e não apenas porque foi nomeado “O Melhor Chef Pasteleiro do Mundo” em 2018.
O conceito
A experiência, a história, a comida
No coração do restaurante está uma celebração de combinações instintivas de sabores com consciência ambiental. Técnicas sofisticadas transformam ingredientes simples através do toque talentoso dos nossos chefs. Aguarda-o uma jornada de descoberta.
O DESIGN
Uma sinfonia do esplendor do Grand Siècle
Inspirado no Salon de la Paix do Château de Versailles e reinterpretado por Philippe Starck, este é um espaço de elegância majestosa e clássica combinada com deleite contemporâneo.
Excelência sustentável
Pelo terceiro ano consecutivo, o Restaurante Le Meurice Alain Ducasse recebeu três macarons Écotable — a mais alta distinção deste selo, que valoriza o compromisso com uma gastronomia sustentável. Estamos orgulhosos de contribuir para a construção de uma comunidade culinária mais respeitosa com o meio ambiente.
Amaury tem potencial para encarnar uma nova etapa na vida do restaurante no hotel Le Meurice.
A paixão gastronómica e a coragem artística do célebre chef Alain Ducasse sustentam cada prato servido no Le Meurice. Temos o orgulho de o convidar a partilhar uma saborear uma variedade de delícias que celebram a vida, incentivam o convívio e aquecem a alma.
Criativo
Acolhedor e íntimo
Experiência gourmet
Caloroso e acolhedor
Refeição de gala
Refeição de gala
Presentes e experiências
Mime os seus entes queridos
Paris significa coisas diferentes para pessoas diferentes. Para nós são momentos mágicos, refeições com estrela Michelin e tratamento excecional. Presenteie alguém com a melhor experiência do Le Meurice.
